La siembra

Nuestro proceso empieza con la siembra del ajo en el mes de septiembre-octubre.

Una labor realizada por  tractores con maquinaria especial que agilizan la siembra de las semillas en la tierra. Tras ella viene un proceso de curas para evitar que esta delicada hortaliza contraiga enfermedades.

Recolección

La fecha óptima de recolección se sitúa en el mes de mayo. Una fecha ideal ya que el ajo se encuentra en su estado óptimo para ser arrancado y cortado.